講師プロフィール
森山 和美（もりやま かずみ）
小さい頃から植物や自然が大好き。
現在は神戸の西の端で、『nest∞』と名付けた果実とハーブ中心の庭と共に暮らしています。
英語で「nest」は本来「巣」を意味しますが、「居心地の良い場所」「避難所」「隠れ家」も表します。
なるべく自然に任せ農薬や化学肥料に頼らない庭作りを行い、その庭に集うものたちにとって(人だけではなく鳥や昆虫達にとっても)「優しい世界」「ホッと一息つける居心地の良い場所」作りをしたいという想いから「nest」の文字を付けました。
『nest∞』の最後の文字「∞」はそこから広がる無限の世界を表しています。
季節ごとに色々な花が咲く『nest∞』の庭。そこで採れる蜜はどんな香りや味がするのか興味が湧き、昨年からは養蜂スクールに通い1年間西洋みつばちのことを学んできました。
1年の学びを通じて住宅街で西洋みつばちを飼うというのは現実的に難しいと判り、今年から環境を整え日本みつばちが自然と訪れてくれるのを待つことにしました。
いつか庭に日本みつばちが巣を作り、『nest∞』の蜜を味わえるのを楽しみにしています。
昨年の5月から始まった『cara-caro認定 植物成分抽出講座』ではそんな庭で育った果実やハーブを利用したり、はちみつが登場したり。
今後も旬を意識した講座を開講したいと考えています。
資格・修了
JAMHA認定ハーブ＆ライフコーディネーター
JAMHA認定ハーバルセラピスト
CARA-CARO 講師養成植物成分抽出講座 修了
お教室 nest∞ について
植物成分抽出講座を開催中です！単発スタイルでの開講ですので、お好きなタイミングでご参加いただけます。対面での開催です。
また、抽出の基本についての体験講座(有料)もご用意しています。
