カ行– tax –

ハーブティーを初めて飲んだのは、ジャーマンカモミールのティーバッグだった。やさしいイラストのパッケージと、「リラックス」や「安眠」という言葉に、手に取ったときから、どこか気持ちは浮き立っていた。 紙の包みを開き、小さなバッグを取り出す。紐...

先日、認定教室の先生方と一緒に、廣田農園さんへカレンデュラ摘みに伺いました。 廣田さんと知り合ったのは、もう十数年前のことになります。もともと仏花として長年カレンデュラを栽培しておられました。私が初めてお伺いした2013年頃は、ちょうど食用栽...

ゴボウとチョコレート──意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、ひと口食べるとその相性の良さに驚きます。じっくり蒸してから焙煎したごぼうは、ナッツのような芳ばしさをもち、カカオの苦みと深く共鳴します。香ばしい根の香りがチョコレートのコク...