講師養成講座ボタニカルファーメント講座の、年間カリキュラムを掲載しました。
様々なタイプの発酵と、ハーブや果物など植物を発酵させると何がいいのか？
発酵食品の健康効果はもちろん、ハーブ果物などの植物成分の変化を、五感と理論で理解を深めていきます。
オンライン（録画）と対面実習＆ディスカッション・自宅での課題とレポ－トで、
・捉えにくい発酵中の変化を観察するチカラ
・変化や仕上がりを言語化するチカラ
・素材（成分）×微生物×環境 で、発酵を設計・デザインするチカラ
を身につけます。
講師養成講座ボタニカルファーメント講座
お試し受講（録画）あり、2/20まで早割あり
詳細はこちら
https://caracaro.com/certification/courselist/botanicalferment
