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発酵に関するご質問をいただきました！ 「チーズは、発酵でつくる乳製品だと思うのですが、 自家製カッテージチーズは、発酵しないレシピがあります。これって、何が違いますか？」 とっても良いご質問です！ 私も、カッテージチーズを買ってくることもあ...

5月末～7月は、青梅の季節です。 青梅は、主に梅酒や梅シロップに使われますが、 私が大好きなのは、ジャムです。 完熟梅でもとても美味しいジャムができますが、 青梅のパワフルな酸味と、爽やかでいてとろけるような香り、美しいウグイス色は、 初夏にぴ...

◆オウシュウトウヒ Picea abies ヨーロッパ原産の高木、クリスマスツリー、バイオリンやチェロ、ギターなどの響板に使われる。硬い木だけど重くない。 抽出部位：葉 特徴：カンファーよりもソフトな刺激のカンフェン、酢酸ボルニルなど鎮静成分も多いが、...

コパイバ Copaifera officinalis 中南米、アフリカ、ボルネオ島に生息する高木。 抽出部位：樹脂 特徴：セスキテルペン炭化水素70～80％（β-カリオフィレン、コパエン、フムレンなど） 特にカンナビノイド受容体のCB2に作用するβ-カリオフィレンを約50％含...

先日、本位田先生にガイドをお願いして、布引ハーブ園に行ってきました！ たくさんの植物がある中、皆さんから一番歓声があがっていたのは、やはりリンデンでした。 布引ハーブ園には、複数のエリアでリンデンを観察することができますが、特に風の丘のリ...

CARA-CAROでは、どの講座にも登場するペパーミントですが、ミント属はたくさんの種類がありますね。 いろいろなミントの栽培や精油を楽しまれている方が多いので、時間が許す限り近似種についてもご紹介しています。 先日、ペニーロイヤルミントについての...

「香る木の家」を目指して、ゆっくりとゆるくDIYをしている実家にて。 初夏の蒸し暑い中でも、木の葉と土で冷えた風が心地よい縁側で、梅シロップを仕込みました。 この家を建てたときに植えた梅の木も、もう30年。タイミングよく帰省できたら、枝の青梅を...

アロマテラピーを教えていると、 検定試験などで、たくさんある成分のどれを覚えれば良いか？というご質問があります。 1つの精油には、たくさんの種類の成分が含まれていて、 その組み合わせも割合も、完璧に再現するのが難しい（そしてコストがかかる！...

この春に開講しました、講師養成　メディカルハーブティ講座も、はや4回目が終了しました！ ハーブティはお茶ですから、適当に飲んでもOKですが、 この講座では、「メディカルハーブ」という観点から、 体調がすぐれないときや、健康に不安があるとき、ト...

昨日から社内では、チンキ集中講座のためのチンキ作成が始まりました。 いつも準備スタッフさんにお任せしているのですが、 今回は、いつもと違ったメンバーで、私も漬け込みに参加しました。 チンキの絞り後は、カラフルでかわいいので、 漬け込み後の濾...

こんばんは！ 先日、ニュースサイトで「経皮感作と食物アレルギー」についての記事を見ましたので、 オンライン会員さま向けに解説動画を作って、UPしました。 【概要】 ・食物アレルギーの原因として、 「皮膚のバリア機能低下」と「経皮感作」が原因では...

マレイン（ビロードモウズイカ）は、 コナコナしたビロードのような葉・花茎と 鮮やかな黄色の花、 育つと人の背丈ほどにも大きくなる植物です。 ギリシャ・ローマ時代から愛される植物で、 ディオスコリデスが呼吸器のトラブルに良いとすすめて以来、長く...

お家にスペースがあるなら、ぜひ植えてほしいハーブの一つ「レモンバーム」 その理由はいくつかありますが、 一番簡単な理由は 「新鮮さ」がもたらす美しさ、香しさ、爽やかさ、 そしてその生きる姿に、 「長寿」「繁栄」「命の雫」と言われる所以を感じる...

本日は月1回で開催中の緑の薬箱2回目　油脂とワックス　でした。 今日は外用に限って考えたので、 ご質問も必然的に「酸化（油脂も肌も）」についてが多くなります。 自然療法・植物療法が大好きな皆さんに喜んでいただきたい。 植物油脂の良いところを並...

以前からの名古屋校に加え、九州地方でのハーバルメディスン講師養成講座も始まりました！ 講師養成講座を始めてから、 様々なきっかけで、 様々な経歴を持つ方が、 当方を受講いただいているんだなぁと、 改めて実感しています。 何かしら アロマテラピー...

今日は「フォークロアオブプラント」聖書の回でした！ 私自身、すごく好きな講座なので、朝から張り切って準備しました(^_^) 聖書の植物の回は、 旧約聖書・新約聖書に登場する植物や、 聖書・キリスト教・修道院やバジリカの装飾、絵画・音楽などなど、 ...