昨日から社内では、チンキ集中講座のためのチンキ作成が始まりました。
いつも準備スタッフさんにお任せしているのですが、
今回は、いつもと違ったメンバーで、私も漬け込みに参加しました。
チンキの絞り後は、カラフルでかわいいので、
漬け込み後の濾過・引き上げの作業は人気があります♪
ハイスピードで完成するチンキたちの絞りかすは、
おいしいシロップに変身します(´▽｀)
ブルーマロウ、バタフライピー、マレイン、ローズガリカ、エルダーフラワー、オレンジフラワーの絞りかす
合計40gありました。
水300mlを加えて10分煎じます。
熱いうちに濾過して、ぎゅーっと絞った汁に、同量のお砂糖を加えます。
絞り汁165gだったので、お砂糖165g加えました！
香りや色はチンキへ、渋味や多糖類など重たい成分はシロップに♪
お砂糖のほか、レモン汁も合いますね。
お講座のときに、皆さまの活用法などまた教えて下さい(´▽｀)
チンキ集中講座
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