文学とフィトケミカル

ペニーロイヤルミントの冒険 名探偵と英国料理

ペニーロイヤルミントの冒険 名探偵と英国料理

CARA-CAROでは、どの講座にも登場するペパーミントですが、ミント属はたくさんの種類がありますね。 いろいろなミントの栽培や精油を楽しまれている方が多いので、時間が許す限り近似種についてもご紹介しています。 先日、ペニーロイヤルミントについてのご質問をいただきましたので、今日はブログで取りあげたいと思います。 ペニ...

大変だけどやってしまうこと

大変だけどやってしまうこと

昨年から何件かのお教室様にお願いしている「季節のフィトテラピー講座」 フレッシュハーブを使うことが多いので、いろいろと大変ですが、 認定教室の先生方のおかげで、なんとかスタートすることができました。 植物はもちろん、農家さんとの出会いやタイミングは、一期一会。 こんなにも不随意で、スリリングな講座はないなと思います。 ...

雪とリンゴの香り 北原白秋

雪とリンゴの香り 北原白秋

先日、サロンのお客様にりんごとラフランスをいただきました。 食べ頃のラフランスを先にいただき、リンゴは明日か明後日にと、キッチンに置いたのですが、 通る度に、ふわっと良い香りが後を追ってきて、思わず深呼吸してしまい、思考が止まります。 りんごといえば、北原白秋の詩を思い出します。 北原白秋は、山田耕作とのゴールデンコン...

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